La principal actividad de la UITIC es organizar un Congreso Técnico Internacional abordando los problemas técnicos más actuales: cosido automático, gestión informatizada, nuevos materiales, calidad, formación, diseño, etc...

Es la más prestigiosa reunión de expertos a nivel mundial, en la que participan por término medio más de 400 técnicos. Se cuenta con traducción simultanea en múltiples idiomas (mínimo, 3; media, 5).

Hasta ahora se han celebrado los siguientes Congresos:

1972		EVIAN (Francia)		Nuevos materiales, nuevos procesos.
1975		ALICANTE (España)		Desarrollo y perspectivas técnicas en la industria del calzado.
1977		MAGUNCIA (Alemania)		Futuro y tendencias de la industria del calzado en Europa. El empleo de ordenadores en la industria del calzado. Automatización y flexibilidad.
1979		BRISTOL (Gran Bretaña)		La fabricación del calzado con éxito en los países desarrollados.
1981		BELGRADO (Yugoslavia)		La producción de calzado en la era de la microelectrónica.
1983		MILAN (Italia)		La automatización de procesos que favorezcan la productividad y eliminen tiempos de manipulación.
1985		BUDAPEST (Hungria)		Progresos de los sistemas CAD/CAM.
1987		ALICANTE (España)		La industria del calzado del futuro.
1989		NANTES (Francia)		El "justo a tiempo" o como adaptarse al mercado reduciendo los plazos.
1991		MUNICH (Alemania)		Las empresas de calzado de éxito del mañana.
1993		ATENAS (Grecia)		Organización industrial, nuevos materiales, gestión de la calidad, cualificación de los recursos humanos y automatismos.
1996		OPORTO (Portugal)		Materiales con mejores prestaciones, nuevas herramientas de producción y comercialización, sistema de aseguramiento de la calidad y gestión ambiental.
1999		FERMO (Italia)		Evolución de la tecnología de calzado en los últimos tres años y perspectivas para un futuro próximo.
2002		BUDAPEST (Hungria)		La producción transnacional de calzado y sus componentes, como resultado de la globalización creciente de la economía.
2005		TUNIS (Túnez)		Cambios impulsados por la globalización y la deslocalización de la producción de calzado.
2008		ELCHE (España)		Ventajas de la tecnología para los procesos de comercialización y producción de calzado.
2010		LEÓN (Guanajuato, Mexico)		El poder de las ideas en el mercado del calzado.

Con motivo de estos Congresos se organizan visitas a fábricas de calzado e industrias auxiliares.

Además, fuera de los congresos, se facilita la relación entre los miembros promoviendo viajes técnicos de estudios en otros países.